OMEGA 3 PER RESTARE A LUNGO GIOVANI E IN SALUTE

I grassi Omega 3 (sintetizzati, in parte, anche dall’organismo),  come ampiamente dimostrato, sono necessari anche e soprattutto per la biochimica del cervello: la proporzione ottimale tra acidi grassi essenziali Omega 3, contenuti soprattutto nei pesci,  e di Omega 6, presenti in particolare negli oli vegetali, condiziona, infatti,  la fluidità delle membrane e l’efficienza con la quale i segnali si trasmettono dall’esterno all’interno della cellula e viceversa: una funzione prioritaria per la cellula nervosa e una garanzia per tutte le funzioni cerebrali, incluso il buon equilibrio dell’umore. Talmente importanti, in particolare gli Omega 3 a lunga catena (DHA) e l’acido arachidonico (Omega 6), da essere indispensabili per la completa maturazione chimica del cervello del bambino durante la gravidanza.

Ma a “ringraziare” non è solo la materia grigia:  pure la pelle, il cuore e tutti gli altri organi traggono vantaggi non indifferenti da diversi Omega 3 e 6, poiché contrastano le infiammazioni, che sono tra le  imputate principali di svariate malattie degenerative e dell’invecchiamento precoce. Alcuni studi americani hanno anche ipotizzato che gli Omega 3, in particolare, contribuiscano a frenare l’accorciamento dei telomeri - i cappelli protettivi situati in cima ai cromosomi che trasportano il DNA -, che è tra le cause della “velocità” con la quale invecchiamo: più lento è il rimpicciolimento dei telomeri, più a lungo rimaniamo giovani.

E sempre a proposito di pelle: Omega3 e 6 sono essenziali anche per mantenere una buona funzione barriera (proteggono dal caldo e dal freddo e da altre aggressioni ambientali).

Note in calce al consumo di pesce: andrebbero preferite le specie selvatiche, che si alimentano con plancton e alghe - la fonte principale di Omega 3 -, meglio se provenienti dai mari freddi, perché hanno maggiori riserve di questi “antigelo naturali“ (agiscono da barriera protettiva anche e soprattutto nei pesci, oltre che nella pelle umana). 

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